ચા દુનિયામાં પીવાતું બીજુ પીણું પદાર્થ છે. દુર્ભાગ્યે ઘણી ચામાં બીજાઓની સરખામણીમાં વધુ ટૉક્સિક હોય છે. આ પ્રકારની ચાને દરરોજ પીવાથી આપને નુકસાન થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત આપ તેમને ટેસ્ટ કે સ્મેલથી નથી ઓળખી શકતાં.
ફૂડ રિસર્ચ ઇંટરનેશનલમાં એક અભ્યાસે આ મુદ્દા પર ગોર કર્યું છે. શોધકર્તાઓએ માનવીય પ્રદર્શન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું કે જેથી પરિણામોને ધ્યાનમાં લાવી શકાય, પરંતુ સવાલ એ છે કે આપ તેનાં વિશે શું કરી શકો છો ?
1) ફ્લોરાઇડ
અભ્યાસ મુજબ કેટલીક ચામાં આશ્ચર્યજનક રીતે ઉચ્ચ ફ્લોરાઇડ સામગ્રી હોય છે. તેનાં વધુ પ્રમાણથી નુકસાન થઈ શકેછે. એક લીટર ચામાં 6 મિલીગ્રામ ફ્લોરાઇડ હોય છે. દરરોજ માત્ર 4 મિલીગ્રામ ફ્લોરાઇડની જરૂર હોય છે. જો આપ વધુ ચા અને પાણી પીવો છો, તો ફ્લાઇરાનું પ્રમાણ વધી શકે છે. ફ્લોરિડાટેડ પાણીમાં પકાવેલા ખાદ્ય પદાર્થોમાં પણ ફ્લોરાઇડ હોય છે.
2) ગુણવત્તા
સસ્તી ચામાં સૌથી વધુ ફ્લોરાઇડ હોય છે. તેમાં સુપરમાર્કેટમાં મળનાર ઉત્પાદનોનો પણ સમાવેશ થાય છે. તેમાં દરરોજ યૂઝ થતી બ્રાંડનો પણ સમાવેશ થાય છે. સસ્તી ચામાં ફ્લોરાઇડ હોવાની વધુ શક્યતા છે.
3) અવશોષણ
એક પોષક તત્વનું સેવન કરવું જુદી વાત છે. આમ છતાં પણ એ વિચારવું મહત્વનું છે કે આપનું શરીર તેને કેવી રીતે અવશોષિત કરી લે છે. આપનું ગળવું લગભગ 75થી 120 ટકા ફ્લોરાઇડ અવશોષણ માટે ઉપલબ્ધ છે. જો આપ ઉપવાસ કરી રહ્યા છો, તો તે 150 ટકા સુધી વધી જાય છે.
4) આડઅસર
ફ્લોરાઇડની ખપત પર દુર્લભ છે, પરંતુ જો આપ આખો દિવસ ચા પીવો છો, તો દરરોજ એ શક્ય છે. અત્યધિક સેવન ડેંટલ ફ્લોરોસિસનું કારણ બની શકે છે. હળવા ઝેરીપણાનાં વધારાનાં લક્ષણોમાં ઉબકા, પેટનો દુઃખાવો અને ઉલ્ટીનો સમાવેશ થાય છે.
1) ખુલ્લી ચા પીવો
ચા બૅગ સુવિધાજનક છે, પરંતુ તે ફ્રેશ નથી હોતાં. તેથી જ્યારે શક્ય હોય, તો ખુલ્લી ચા જ પીવો. આપને જણાવી દઇએ કે જૂની ચામાં ફ્લોરાઇડ વધુ હોય છે.
2) ક્વૉલિટી ધરાવતી ચા ખરીદો
શ્રેષ્ઠ ક્વૉલિટી ધરાવતી ચા રોપાનાં સૌથી નાનાં પાંદડાઓમાંથી બને છે કે જેનાં કારણે તે ફ્રેશ હોય છે. આ જ કારણ છે કે તેમાં ફ્લોરાઇડ ઓછું હોય છે.
3) પોતાની ચા બદલો
ગ્રીન, બ્લૅક, ઓલૉંગ અને પુ-ઇરહા ચામાં ફ્લોરાઇડ હોવાની શક્યતા છે. સફેદ ચામાં વધુ નથી. આપે એક યા બીજાથી બચવાની જરૂર નથી. જોકે વિવિધ વસ્તુઓને વિવિધ રાખો અને વિવિધ પ્રકારની ચા પીવો.
4) લેબલ ચેક કરો
ચા ફળ અને શાકભાજીથી અલગ નથી. જો તે સ્થાનિક સ્તરે ઉગાડવામાં આવે છે, તો આપ તેને ફ્રેશ કહી શકો છો. એવી ચા લો કે જે આપનાં શહેર કે વિસ્તારમાં ઉગાડવામાં આવતી હોય. સૌથી મહત્વની વાત એક્સપાયરી ડેટ્સની ચકાસણી કરો.
