ખાંડવી રેસિપી : ઘરે આ રીતે બનાવો ગુજરાતી બેસન ખાંડવી

Posted By: Lekhaka
Subscribe to Boldsky

બેસન ખાંડવીને ગુજરાતી ખાંડવી પણ કહેવામાં આવે છે કે જે ગુજરાતની એક સ્નૅક્સ ડિશ છે. તેને ત્યાંનાં લોકો ઘરે જ તૈયાર કરે છે અને સાંજનાં સમયે ચાની ચુસ્કીઓ સાથે ખાય છે. આ રોલ ટાઇપની ડિશ જોઈને લોકો સામાન્ય રીતે કન્ફ્યુઝ થઈ જાય છે કે તેને કેવી રીતે બનાવાય ? ઘણા લોકોને તેને ઘરે બનાવવું અશક્ય લાગે છે, પરંતુ આપને જણાવી દઇએ કે આપ તેને ઘરે જ આસાનીથી કુકર કે કઢાઈમાં બનાવી શકો છો અને તે પણ વધુ મોટા ખર્ચા વગર.

ખાંડવી પેટ માટે પણ સારી હોય છે. તેનાં સેવનથી પેટ હળવુ બન્યું રહે છે અને તે આસાનીથી પચી પણ જાય છે. આવો જાણીએ તેને બનાવવાની વિધિ :

ગુજરાતી ખાંડવી રેસિપી વીડિયો

હાઉ ટુ પ્રિપૅર

1. એક મધ્યમ આકારનો વાટકો લો અને તેમાં દહીં નાંખો. સારીરીતે દહીંને હલાવી દો અને એક પેસ્ટ જેવું બનાવી દો.

besan khandvi recipe
besan khandvi recipe

2. હવે તેમાં હળદર અને હીંગ પણ નાંખી દો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાંખી દો.

besan khandvi recipe
besan khandvi recipe
besan khandvi recipe

3. તે પછી તેમાં બેસન નાંખો.

besan khandvi recipe
besan khandvi recipe

4. સતત હલાવતા રહો કે જેથી એક સ્મૂધ જેવું પેસ્ટ બની તૈયાર થઈ જાય અને તમામ સામગ્રીઓ પરસ્પર સારી રીતે ભળી જાય.

besan khandvi recipe

5. કઢાઈ ગરમ કરો અને આંચ મધ્યમ જ રાખો.

besan khandvi recipe

6. તૈયાર મિશ્રણને આ કઢાઈમાં નાંખો અને સતત હલાવતા રહો.

besan khandvi recipe
besan khandvi recipe
besan khandvi recipe

7. તેને હલાવવું ખૂબ જરૂરી છે, નહિંતર તેમાં ગાંઠો પડી શકે છે કે જે ડિશને બેકાર કરી શકે છે.

besan khandvi recipe

8. જ્યારે આ મિશ્રણ એક ગાઢું પેસ્ટ બનીને તૈયાર થઈ જાય, તો ગૅસ બંધ કરી દો.

besan khandvi recipe

9. હવે આ મિશ્રણને સતત હલાવો અને ઠંડું થવા દો.

besan khandvi recipe

10. એક થાળીમાં હળવુંક તેલ નાંખો અને આ મિશ્રણને તેમાં રેડી દો.

besan khandvi recipe

11. મિશ્રણને સારી રીતે ફેલાવી દો અને 5 મિનિટ બાદ તેમે લાંબી અને પાતળી પટ્ટીમાં કાપી લો.

besan khandvi recipe

12. આ પટ્ટીને રોલ કરતા કાઢી લો. એવું કરતા ખૂબ સાવચેતી વર્તવાની જરૂર હોય છે.

besan khandvi recipe

13. હવે તેમને એક પ્લેટમાં મૂકી લો.

besan khandvi recipe
besan khandvi recipe

14. એક પૅનમાં તેલ ગરમ કરો, રઈ અને કરી પત્તા ભભરાવી દો અને તેમાં ખાંડવી પર સ્પ્રેડ કરી દો. બાદમાં ગરીને પણ નાંખી દો.

besan khandvi recipe

આ લો આપની મનપસંદ ખાંડવી તૈયાર છે. તેનો સ્વાદ ચટણી સાથે ચાખો.

[ of 5 - Users]
Read more about: veg, snacks, વેજ
Please Wait while comments are loading...