વટાણા દૂધ શું છે? શું તમારે તેને ટ્રાય કરવું જોઈએ? 

વટાણા દૂધ ની ન્યુટ્રિશનલ વેલ્યુ

તે સાથે જોડાયેલ પોષક મૂલ્યને લીધે પીણું દૂધ લોકપ્રિય બન્યું છે. તેની સેવા આપતા દીઠ 8 જી પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે. તેમાં ખાંડ શામેલ નથી અને તેના બદલામાં દૂધ કરતાં 50 ટકા વધુ કેલ્શિયમ મળે છે.

વટાણા જેવા દાણાંઓ હંમેશાં એક પૂરક પ્રોટીન સ્રોત હોવા સાથે સંકળાયેલા છે. બજારમાં ઉપલબ્ધ પીણાના દૂધમાં કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડી પણ હોય છે, જે તેને ગાયના દૂધ જેટલું સારું બનાવે છે.

કોઈ ચરબી ન હોવાથી, વટાણાવાળા દૂધને ક્રીમિયર બનાવવા માટે વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવામાં આવે છે. સંતૃપ્ત ચરબી અત્યંત ઓછી હોવાથી, આ બધી આરોગ્ય સભાન લોકો દ્વારા પસંદગીની પસંદગી બની છે.

વટાણા દૂધના વિવિધ બ્રાન્ડ્સ ઉપલબ્ધ થશે અને તમને તમારી પસંદગીના સ્વાદ (મીઠું, અનિચ્છિત, વેનીલા, ચોકોલેટ, વગેરે) પસંદ કરવામાં આવશે. આ વટાણા દૂધ એ મહાન છે કારણ કે તે ઇંડા-મુક્ત, ગ્લુટેન-ફ્રી, નોટ-ફ્રી, ડેરી ફ્રી અને સોયા-ફ્રી છે.

વટાણા દૂધ કઈ રીતે બનાવવા માં આવે છે?

તે બદામ દૂધ તૈયાર કરવા માટેનો રસ્તો નથી બનાવતો, જે તેમને પાણીમાં ભીનાશ કરીને બનાવવામાં આવે છે. અંતિમ ઉત્પાદન સુધી પહોંચવાની પ્રક્રિયા - વટાણા દૂધ - લણણી પીળા વટાણા સાથે શરૂ થાય છે અને પછી તેને લોટમાં નાખીને શરૂ થાય છે. પછી લોટ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે; પીટા પ્રોટીન સ્ટાર્ચ અને ફાઇબરથી અલગ પડે છે.

વટાણા પ્રોટીન વધુ શુદ્ધ થઈ જાય છે અને પાણી અને અન્ય જરૂરી ઘટકો સાથે મિશ્રિત થાય છે. સંમિશ્રણ પ્રક્રિયા દરમિયાન સમાવિષ્ટ કેટલાક ઘટકો સૂર્યમુખી તેલ, દરિયાઇ મીઠું અને બી 12 જેવા અન્ય વિટામિન્સ છે.

આદર્શ રીતે તમે પ્લાન્ટ પ્રોટીન દૂધના નામ હેઠળ વેચાયેલા ઘણા બજારોમાં વટાણા દૂધ મેળવશો. આનાથી પીણા દૂધને લોકપ્રિયતા પ્રાપ્ત કરવામાં સક્ષમ બનાવવામાં આવી છે કારણ કે ગ્રાહકો પ્લાન્ટ આધારિત ખોરાકમાં રસ ધરાવે છે.

વટાણા દૂધ ના ફાયદા શું છે?

વટાણા દૂધ તમારે શા માટે પીવું જોઈએ તેના ફાયદા અહીં નીચે જણાવવા માં આવ્યા છે.

પ્લાન્ટેડ બેઝડ પ્રોટીન નો બેસ્ટ સોર્સ છે

વટાણા દૂધ ની અંદર બીજા પ્લાન બેઝડ દૂધ ની સરખામણી માં વધુ પ્રોટીન હોઈ છે. અને તેની અંદર થી ગાય ના દૂધ માંથી જે લાભો મળે છે લગભગ તે જ બધા લાભો આ દૂધ માંથી પણ મળે છે. અને નિયમિત પણે વટાણા દૂધ પીવા થી તે તમારી એપેટેએટ ને રેગ્યુલેટેડ રાખવા માં મદદ કરે છે. અને આ દૂધ ના કારણે તમને દરેક મિલ્સ ની વચ્ચે પણ સંતોષી રાખી શકે છે અને તેના કારણે વજન પણ ઘટી શકે છે.

અગત્ય ના ન્યુટ્રીશન નો મહત્વ નો સોર્સ

વટાણા દૂધ ની અંદર ઓછી કેલેરીઝ હોઈ છે, લોહ, કેલ્શિયમ, ઓમેગા -3 ચરબી અને પોટેશિયમ, જેવા ન્યુટિશન થી ભરપૂર હોઈ છે.

હાયપોલેર્જેનિક (શ્રેષ્ઠ ડેરી ફ્રી વિકલ્પ)

સોયા, લેક્ટોઝ, ગ્લુટેન અને નટ્સથી મુક્ત હોવાથી, પીટર દૂધ એલર્જી પ્રત્યે સંવેદનશીલ લોકો માટે સલામત પસંદગી છે.

ઓછી કેલરીમાં

ગાયના દૂધ કરતાં પીણા દૂધમાં ઓછી કેલરી હોય છે. એક કપ unsweetened pea દૂધ માત્ર 70 કેલરી ધરાવે છે, જ્યારે એક કપ skim દૂધ 87 કેલરી સમાવે છે.

અનિવાર્ય સંસ્કરણ ખાંડ અને carbs માં ઓછી છે

લો-કાર્બ આહારવાળા લોકો માટે પીણું દૂધ સારું છે. એક કપ unsweetened મરી દૂધ શૂન્ય ખાંડ અને carbs ની શૂન્ય ગ્રામ સમાવે છે. તે ડાયાબિટીસ માટે પણ સારી છે.

વાતાવરણને અનુકુળ

બદામના દૂધ અથવા ગાયના દૂધની તુલનામાં મકાઈનું દૂધ વધુ પર્યાવરણ-અનુકૂળ હોવાનું કહેવાય છે. દૂધને ઉત્પન્ન કરવા માટે ઘણી ઊર્જા અને પાણીની જરૂર પડે છે. ડેરી ગાય ઘણાં મિથેનને પણ બહાર કાઢે છે. આ પરિબળો પર્યાવરણને નકારાત્મક અસર કરે છે.

બદામના દૂધમાં ઘણું પાણી આવશ્યક છે. વટાણા દૂધના ઉત્પાદકોના જણાવ્યા પ્રમાણે, બદામના દૂધની તુલનામાં તેને 86 ટકા ઓછો ગ્રીનહાઉસ ગેસ ઉત્સર્જનની જરૂર પડે છે.

શું વટાણા દૂધ ડેરી નું અલ્ટરનેટિવ હોઈ શકે છે?

વટાણા દૂધ આલ્મન્ડ દૂધ કરતા વધુ હેલ્ધી છે તેવું કહેવા માં આવે છે, અને આ દૂધ માટે તે લોકો એ જરૂર થી જવું જોઈએ કે જેમને સદા દૂધ થી એલર્જી હોઈ. અને આ દૂધ વિગિન્સ માટે પણ એકદમ અનુકૂળ રહેશે. આ તમારી ડેરી નું બેસ્ટ અલ્ટરનેટિવ દૂધ તરીકે સાબિત થાય છે.

અને વટાણા દૂધ ને કારણે વાતાવરણ માં પણ કોઈ નુકસાન નથી થતું તેના વિષે પણ આપણે વિકેહરવું જોઈએ. અને આના કારણે માતાપિતા ને પણ ખુબ જ ફાયદો થશે કેમ કે આ દૂધ ની અંદર ડેરી દૂધ ના પ્રમાણ કરતા 8 ગણું વધારે પ્રોટીન છે, અને તેના કારણે તેમના હાડકા પણ વધુ સારા રહેશે અને આ ડેરી દૂધ નું સૌથી બેસ્ટ અલ્ટરનેટિવ પણ છે.