કેસર દૂધ ના 10 લાભો જે જાણી ને તમને આશ્ચર્ય થશે

Posted By: Keval Vachharajani
Subscribe to Boldsky

સેફ્રોન, અથવા વ્યાપક રીતે 'કેસર' તરીકે ઓળખાય છે, એ રંગીન એજન્ટ તરીકે વપરાતા સૌથી મોંઘા મસાલામાંથી એક છે. કેસરને તમારા ખાદ્યમાં ઉમેરવાથી ફક્ત તમારા ખોરાકમાં નારંગી-પીળો રંગનો રંગ આપવામાં આવે છે, પરંતુ તે આખા સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે આવે છે જે કદાચ તમને કદાચ જાણતા ન હોય.

એક મસાલા તરીકે તેનો ઉપયોગ સિવાય, દૂધના ગ્લાસમાં કેસરની ચપટી ઉમેરીને તેને નિયમિત ધોરણે પીવાથી સમાન ફાયદાકારક બની શકે છે.

સેફ્રોન તેના રાંધણ અને ઔષધીય હેતુઓ માટે પ્રાચીન ગ્રીક વખતથી ઉપયોગમાં છે તે મૂળભૂત રીતે ક્રોક્સ Sativus ના ફૂલ પરથી મેળવી છે. ફૂલોની કટ્ટાઓ ઉઠાવવામાં આવે છે અને પછી સૂકવવામાં આવે છે. તે રંગોમાં ભૂરું રંગનું પીળું દેખાય છે.

અન્ય મસાલાઓથી વિપરીત, કેસર તેના સમૃદ્ધ એન્ટીઑકિસડન્ટો અને કેરોટોનોઇડ ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે. સફરાનલ કેસરમાં મુખ્ય એન્ટીઑકિસડન્ટોના એક છે જેનો આરોગ્ય લાભો પુષ્કળ છે. આ ગુણધર્મોને કારણે, કેસર કેટલાક આરોગ્ય બિમારીઓ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

આ ઉપરાંત, કેસરમાં એક કમ્પાઉન્ડ કહેવાય છે જે ક્રૉકીન કહેવાય છે જે તેના સમૃદ્ધ ઔષધીય લાભો માટે જાણીતું છે. કેસરમાં બધા જરૂરી પોષક તત્ત્વો પણ છે - વિટામિન સી અને મેંગેનીઝ, જે ફક્ત તેમની વચ્ચે થોડા નામ છે.

તેના ફાયદા મેળવવા માટે, તમારા નિયમિત ખોરાકમાં કેસર ઉમેરી શકાય છે. જો કે, કેસરનો ઉપયોગ કરવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ એક ગ્લાસ ગરમ દૂધમાં એક ચપટી ઉમેરીને તે પીવું.

તેથી, આજે, અમે અહીં કેસરના દૂધ પીવાના કેટલાક મુખ્ય લાભો યાદી કર્યા છે. જરા જોઈ લો.

1. અનિદ્રાની સારવાર કરવામાં મદદ કરે છે:

1. અનિદ્રાની સારવાર કરવામાં મદદ કરે છે:

સેફ્રોન મેંગેનીઝમાં સમૃદ્ધ છે અને તેના હળવા શામક ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે જે મનને આરામ કરવા અને ઊંઘને પ્રેરિત કરવામાં મદદ કરે છે. તો આપણે કેસરનું દૂધ કેવી રીતે બનાવવું? 2-3 કેરેલો કેસર લો, તે લગભગ 5 મિનિટ સુધી ગરમ દૂધના કપમાં બેસવું. કાચા મધના ચમચી ઉમેરો અને પછી તે પથારીમાં જતાં પહેલા પીવું. આ અનિદ્રા સામે લડવામાં મદદ કરે છે અને એકને સાઉન્ડ સ્લીપ મેળવવા માટે મદદ કરે છે.

2. મેમરીમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે:

2. મેમરીમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે:

ક્રૉકીન તરીકે ઓળખાતા તેના સમૃદ્ધ સંયોજનને લીધે, કેસર એકાગ્રતા અને મેમરીમાં વધારો કરવા માટે જાણીતી છે. મસાલા તરીકે તમારા નિયમિત ખોરાકમાં કેસર ઉમેરીને તેના મહત્તમ લાભ મેળવવા માટે, નિયમિત ધોરણે કેસરના દૂધનું ગ્લાસ પીવું હંમેશા સારું છે.

3.માસિક ખેંચાણ માં રાહત આપે છે:

3.માસિક ખેંચાણ માં રાહત આપે છે:

સેફ્રોન તેના સમૃદ્ધ એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે. ગરમ કપાળનું દૂધ પીવું પેટના દુખાવા, માસિક ખેંચાણ અને ભારે રક્તસ્રાવને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

4. ડિપ્રેસન સામે લડવામાં મદદ કરે છે:

4. ડિપ્રેસન સામે લડવામાં મદદ કરે છે:

જો તમે ડિપ્રેશનથી પીડાતા હોવ તો, નિયમિત ધોરણે કેસરના દૂધનો ગ્લાસ લેવો એ ડિપ્રેસન સામે અસરકારક રીતે લડવામાં મદદ કરે છે. સેફ્રોન કેરોટીનોઇડ્સ અને બી વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે જે મગજમાં સેરોટોનિન અને અન્ય રસાયણોનું સ્તર વધારવામાં મદદ કરે છે, જે ડિપ્રેસન સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

5. હાર્ટ માટે સારા:

5. હાર્ટ માટે સારા:

કેસર ક્રૉકીટીનમાં સમૃધ્ધ છે, જે તેના સમૃદ્ધ એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે. કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ક્રૉકીટીન રક્તમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને હૃદય સંબંધિત રોગોને રોકવામાં મદદ કરે છે.

6. કેન્સર સારવાર મદદ કરે છે:

6. કેન્સર સારવાર મદદ કરે છે:

તે આશ્ચર્યજનક બની શકે છે પરંતુ કેસરથી સારવારમાં કેસર મદદ કરે છે. કેસરમાં રહેલા કર્સીન અને સેફ્રાનલ કંપાઉન્ડ તેમના વિરોધી કેન્સરગ્રસ્ત ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે. નિયમિત ધોરણે કેસરનો ઉપભોગ ટ્યૂમર્સની વૃદ્ધિને રોકવામાં મદદ કરે છે અને તે ઇમ્યુન મોડ્યુલેટરની જેમ કાર્ય કરે છે અને શરીરને કેન્સરથી રક્ષણ આપે છે.

7. સંધિવા પેઇન ઘટાડે છે:

7. સંધિવા પેઇન ઘટાડે છે:

સેફ્રોન તેના સમૃદ્ધ બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે. નિયમિત ધોરણે કેસરનું દૂધ લેવું તે પેશીઓને લેક્ટિક એસિડમાંથી છુટકારો મેળવવા માટે મદદ કરે છે અને આમ બળતરા અને સંધિવાથી સંબંધિત પીડાને ઘટાડે છે.

8. ધ ઇમ્યુન સિસ્ટમ બુસ્ટ:

8. ધ ઇમ્યુન સિસ્ટમ બુસ્ટ:

તેની સમૃદ્ધ પોષક સામગ્રી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોને કારણે, કેસર રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજન આપવા માટે મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત ભગવાને તેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો માટે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તમારા રોજિંદા ખોરાકમાં કેસરના દૂધનો ગ્લાસ ઉમેરવાથી, પ્રાધાન્યમાં પથારીમાં જતા પહેલા મદદ મળે છે.

9. બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રિત કરે છે:

9. બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રિત કરે છે:

સેફ્રોનમાં ક્રૉકીટીન નામના એક મહત્વના રાસાયણિક પદાર્થનો સમાવેશ થાય છે જે સરળ રક્ત પ્રવાહને પ્રોત્સાહન આપવા માટે મદદ કરે છે, આમ, લોહીનું દબાણ નિયંત્રણ હેઠળ રાખવામાં આવે છે. જો કે, એ નોંધવું જોઈએ કે કેસરનો વધુ ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ. 2-3 કેરેલો કેસર લો, તે ગરમ દૂધના કપમાં બેસવું અને દિવસમાં એક વખત તેનો ઉપયોગ કરે છે. તે મદદ કરે છે.

10. કોલ્ડ એન્ડ કફ સારવારમાં મદદ કરે છે:

10. કોલ્ડ એન્ડ કફ સારવારમાં મદદ કરે છે:

ગળું અને ઠંડા, ખાસ કરીને શિયાળાની ઋતુમાં, સેફ્રોન દૂધ એ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો છે. દૂધ પ્રોટીનથી સમૃધ્ધ છે અને તેના વિશાળ એન્ટીઑકિસડન્ટ અને કેન્સરથી દૂષિત ગુણધર્મોથી અસરકારક રીતે ઠંડું લેવાથી મદદ મળે છે.

Read more about: દૂધ
English summary
Safranal is one of the main antioxidants in saffron that has plenty of health benefits. Due to these properties, saffron helps in fighting several health ailments.
Story first published: Tuesday, December 19, 2017, 11:45 [IST]