For Quick Alerts
ALLOW NOTIFICATIONS  
For Daily Alerts

વજન ઉતારવા થી લઇ અને કેન્સર અટકાવવા સુધી મૂળા ના લાભો વિષે જાણો

|

રડીશ કે જેને ઇન્ડિયા માં સામાન્ય રીતે મુળી અથવા મૂળા તરીકે ઓળખવા માં આવે છે, અને સામાન્ય રીતે તેનો ઉપીયોગ કરી, પરાઠા, દાળ, અથાણું, અથવા સલાડ બનાવવા માટે કરવા માં આવે છે. મૂળા એક એવી શાકભાજી છે જેની અંદર ન્યુટ્રિશન્સ અને સ્વસ્થ્ય લાભો ભરપૂર પ્રમાણ ની અંદર ઉપલબ્ધ હોઈ છે.

મૂળા એ એડિબલ રૂટ શાકભાજી છે અને તે સ્વાદ માં પણ તીવ્ર હોઈ છે, અને મૂળા ના બીજા બધા ભાગો જેવા કે તેના પત્તા, બીજ, ફૂલ વગેરે ને પણ ખાઈ શકાય છે.

અને ઘણા વર્ષો થી મૂળા નો ઉપીયોગ આયુર્વેદ અને ટ્રેડિશનલ ચાઈનીઝ મેડિસિન ની અંદર કરવા માં આવતો રહ્યો છે. અને તેઓ ઘણા બધા રોગો જેવા કે બળતરા, ગળું દુખાવો, તાવ અને બાઈલ ડિસઓર્ડર વગેરે ના નિવારણ માટે મૂળા નો ઉપીયોગ કરતા હતા.

મૂળા ના પ્રકાર

ડાઇકોન (સફેદ જાત)

ગુલાબી અથવા લાલ મૂળા

કાળો મૂળો

ફ્રેન્ચ નાસ્તો

લીલા માંસ

ન્યુટ્રિશનલ વેલ્યુ

કાચા મૂળાની 100 ગ્રામમાં 95.27 ગ્રામ પાણી, 16 કે.કે.સી. ઊર્જાનો સમાવેશ થાય છે અને તેમાં પણ શામેલ છે:

0.68 જી પ્રોટીન

0.10 ગ્રામ ચરબી

3.40 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ

1.6 જી ફાઈબર

1.86 જી ખાંડ

25 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ

0.34 એમજી લોહ

10 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ

20 મિલિગ્રામ ફોસ્ફરસ

233 એમજી પોટેશિયમ

39 એમજી સોડિયમ

0.28 મિલિગ્રામ ઝીંક

14.8 એમજી વિટામિન સી

0.012 એમજી થાઇમિન

0.039 એમજી રિબોફ્લેવિન

0.254 એમજી નીયાસીન

0.071 એમજી વિટામિન બી 6

25 એમસીજી ફોલેટ

7 આઇયુ વિટામિન એ

1.3 એમસીજી વિટામિન કે

મૂળા ના સ્વાસ્થ્ય લાભો


1. વજન ઉતારવા માં મદદ કરે છે

1. વજન ઉતારવા માં મદદ કરે છે

રેડિશ એ ફાઇબરનો એક સારો સ્રોત છે જે તમારી ભૂખ સંતોષશે અને અતિશય ખાવું ટાળવામાં તમારી મદદ કરશે, જે તમારા માટે વજન ઓછું કરવાનું સરળ બનાવે છે. ફાઈબર આંતરડાની હિલચાલનું સંચાલન કરવામાં પણ મદદ કરે છે, ખાડી પર કબજિયાત રાખે છે અને નીચા-ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીનને બંધન દ્વારા કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે.

2. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે

2. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે

મૂળમાં વિટામિન સીની સામગ્રી શરીરને મુક્ત રેડિકલથી સુરક્ષિત કરે છે અને પર્યાવરણીય ઝેર દ્વારા થતા કોષના નુકસાનને અટકાવવામાં સહાય કરે છે {desc_1}. વિટામિન સી પણ કોલેજ ઉત્પાદનમાં મહત્ત્વની ભૂમિકા ભજવે છે, જે તંદુરસ્ત ત્વચા અને રક્તવાહિનીઓને જાળવવામાં મદદ કરે છે.

3. કેન્સર અટકાવે છે

3. કેન્સર અટકાવે છે

મૂળમાં ઍન્થોકોનીયન્સ અને અન્ય વિટામિન્સ હોય છે જેમાં એન્ટિકાન્સર ગુણધર્મો હોય છે. એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે મૂળોના રુટના અર્કમાં આઇસોથિઓકેનેટિસ શામેલ છે જે કેન્સર સેલના મૃત્યુનું કારણ બને છે. આઇસોથિઓકેનેટસ શરીરમાંથી કેન્સર-ઘટતા પદાર્થોને દૂર કરવા અને ગાંઠ વિકાસને અટકાવવા વધારવામાં મદદ કરે છે.

4. હ્ર્દય ના સ્વાસ્થ્ય ને સુધારે છે

4. હ્ર્દય ના સ્વાસ્થ્ય ને સુધારે છે

મૂળકોષમાં ફ્લેવોનોઇડ એન્થોકોનીયન્સમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે જે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. તે ખરાબ (એલડીએલ) કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે, જે સ્ટ્રોકનું મુખ્ય કારણ છે

5. ડાયાબિટીઝ ને કન્ટ્રોલ માં રાખે છે

5. ડાયાબિટીઝ ને કન્ટ્રોલ માં રાખે છે

મૂળા એ ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખોરાક છે, જેનો અર્થ એ છે કે ખાવાથી તે તમારા રક્ત ખાંડના સ્તરને પ્રભાવિત કરશે નહીં. ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં બ્લડ ગ્લુકોઝના સ્તરો પર મદ્યપાનનો રસ પીવાથી હકારાત્મક અસર જોવા મળી છે.

6. બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે

6. બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે

મૂળા પોટેશિયમનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે જે ઉચ્ચ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે. પોટેશિયમ રક્તવાહિનીઓને આરામ આપે છે અને સતત રક્ત પ્રવાહને પ્રોત્સાહન આપે છે. તે સંકુચિત રક્તવાહિનીઓને પણ વિસ્તૃત કરે છે જે લોહીને સરળતાથી વહન માટે સરળ બનાવે છે.

7. ખમીર ચેપ અટકાવે છે

7. ખમીર ચેપ અટકાવે છે

રેડિશમાં ફૂગના વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે અને એન્ટિફંગલ પ્રોટીન રૂ. એએફપી 2 ધરાવે છે. એક અભ્યાસ અનુસાર, રૂ. એએફપી 2, કેન્ડીડા એલ્લિકન્સમાં કોષ મૃત્યુનું કારણ બને છે, યોની યીસ્ટ ઇન્ફેક્શન, મૌખિક યીસ્ટ ચેપ અને આક્રમક કેન્ડિઅસિસનું મુખ્ય કારણ.

8. લીવર ને ડીટોક્સિફાય કરે છે

8. લીવર ને ડીટોક્સિફાય કરે છે

એક અભ્યાસ અનુસાર, સફેદ મૂત્ર એન્ઝાઇમ અર્ક, લિવર ઝેરી વિપરીતતા સામે રક્ષણ આપે છે {desc_7}. જર્નલ ઓફ બાયોમેડિસિન અને બાયોટેકનોલોજીમાં પ્રકાશિત અન્ય અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે કાળા મૂળાની કોલેસ્ટેરોલ પિત્તાશયને અટકાવી શકે છે અને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડના સ્તરોને ઘટાડી શકે છે.

 9. હેલ્થી ડાયજેસ્ટિવ સિસ્ટમ મેન્ટેન કરવા માં મદદ કરે છે

9. હેલ્થી ડાયજેસ્ટિવ સિસ્ટમ મેન્ટેન કરવા માં મદદ કરે છે

મૂળાની અને તેના પાંદડાઓનો રસ પીવાથી ગેસ્ટિક અલ્સરને ગેસ્ટ્રીક પેશીઓને સુરક્ષિત કરીને અને મ્યુકોસલ અવરોધને મજબૂત કરવામાં મદદ કરી શકે છે, એક અધ્યયન અનુસાર. મૂળા પાંદડા ફાઇબરનો સારો સ્રોત છે જે પાચન કાર્યને સુધારવામાં સહાય કરે છે.

10. શરીર ને હાઈડ્રેટેડ રાખે છે

10. શરીર ને હાઈડ્રેટેડ રાખે છે

મૂળમાં પાણીની ઊંચી સામગ્રી હોય છે, જે ઉનાળા દરમિયાન તમારા શરીરને ઠંડુ રાખવામાં મદદ કરે છે. મરી ખાવું તમારા શરીરને હાઇડ્રેટેડ રાખશે અને કબજિયાત અટકાવવામાં મદદ કરશે.

11. સ્કિન અને વાળ ના સ્વાસ્થ્ય ને સુધારે છે

11. સ્કિન અને વાળ ના સ્વાસ્થ્ય ને સુધારે છે

મૂળામાં વિટામિન સી, જસત અને ફોસ્ફરસ વૃદ્ધાવસ્થાને વિલંબિત કરીને તમારી ત્વચાને તંદુરસ્ત રાખો. તે ખાડીમાં શુષ્કતા, ખીલ, અને ચામડીની ફોલ્લીઓ પણ રાખે છે. તમે સ્પષ્ટ ચામડી માટે આ મૂળ ચહેરાના માસ્કને અજમાવી શકો છો.

આ ઉપરાંત, મૂળોના વાળને મજબૂત કરીને વાળ નુકશાન અટકાવવા અને ડૅન્ડ્રફને દૂર કરીને તમારા વાળને ફાયદો થાય છે.

ક્યાં મૂળા પસન્દ કરવા જોઈએ

એક મૂત્ર કે જે ફર્મ છે તેને પસંદ કરો અને તેના પાંદડા તાજા હોવું જોઈએ અને સુકાઈ જવું જોઈએ નહીં.

મૂળાની બાહ્ય ચામડી સરળ હોવી જોઈએ અને તૂટી ન શકાય.

તમે કઈ રીતે મૂળા ને તમારા ડાયટ ની અંદર શામેલ કરી શકો છો.

તમે તમારા ગ્રીન સલાડ ની અંદર મૂળા ના કટકા કરી અને ખાઈ શકો છો.

ટુના અથવા ચિકન સલાડ ની અંદર પણ તમે મૂળા ને ઉમેરી શકો છો.

ગ્રીક દહીં, અદલાબદલી મૂળો, નાજુકાઈના લસણ લવિંગ, અને લાલ દારૂના સરકોનો છંટકાવ કરીને એક મૂળાની ડૂબકી બનાવો.

ઓટિવ તેલમાં સ્યુટ મૂળો કેટલાક મસાલા સાથે અને તેને તંદુરસ્ત નાસ્તા તરીકે માણે છે.

અને તમે આ મૂળા સંભાર રેસિપી ને પણ ટ્રાય કરી શકો છો.

મૂળા ના જ્યુસ ની રેસિપી

ઘટકો

3 મૂળા

સી સોલ્ટ

રીત:

મૂળો ચપટો અને તેમને juicer ગ્રાઇન્ડરનો માં ઉમેરો.

જો રસ હોય તો, જો જરૂરી હોય તો દરિયાઇ મીઠું એક ચપટી ઉમેરો.

તેનો આનંદ માણો!

English summary
Radish, most commonly called as 'mooli' in India, is used to make curries, parathas, dal, pickle or salad. Radish is one of the healthiest vegetables packed with nutrients and umpteen health benefits.
X