પેશન ફળ: પોષણ, લાભો, આડઅસરો અને કેવી રીતે ખાવું

એક સો વર્ષથી અસ્તિત્વમાં રહેલા ફળોમાં ઉત્કટ ફળ છે તે લગભગ 500 જાતોમાં ઉપલબ્ધ છે. તે એક ગ્રેપફ્રૂટ જેવો છે અને તેના આંતરિક ઘણા બીજ સાથે પેઢી અને રસદાર છે. પેશન્સ ફળો ડાયાબિટીસની સારવારમાં અને સંધિવા અને કેન્સરની રોકથામમાં પણ ઉપયોગી છે. સૌથી સામાન્ય રીતે ઉપલબ્ધ જાંબલી અને પીળી જાતો છે.

• પેસીફ્લોરા એડ્યુલિસ: જાંબલી ચામડીના આકારમાં આ નાનું રાઉન્ડ અથવા અંડાકાર છે.

• પાસફ્લોરા ફ્લાવિકકા: ઉત્કટ ફળની જાંબલી વિવિધ કરતાં મોટી છે, આ આકારમાં અંડાકાર છે અને રંગ પીળો છે.

પેશન ફળનું પોષણ મૂલ્ય

પેશન ફૉટ ડાયેટરી ફાઇબરનું શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે. ઉત્કટ ફળની એક 18 ગ્રામ સેવા ફાઇબરના લગભગ 2 જી જેટલી હોય છે, તેમાંથી મોટાભાગની દ્રાવ્ય ફાયબર છે. ફાઇબર ગટ તંદુરસ્ત રાખે છે અને કબજિયાત અટકાવે છે. આ ફળ અત્યંત પોષક છે અને વિટામિન એ અને સીનો સારો સ્રોત પણ છે. આ ફળોમાં માત્ર 17 કેલરી છે. પેશન ફળો પોલિફીનોલ્સમાં પણ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ જેવા કે કે કે કેળાના કરતાં વધુ સમૃદ્ધ છે. તેમાં લોખંડ અને પોટેશિયમની એક નાની માત્રા પણ છે.

પેશન ફળની આરોગ્ય લાભો

• તે ડાયાબિટીસ સારવારમાં સહાય કરે છે. આ તેની ઊંચી ફાઇબર સામગ્રી અને નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને કારણે છે.
• તે કેન્સરની રોકથામમાં મદદ કરે છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટ ધરાવે છે જે કેન્સરથી મુક્ત મુક્ત રેડિકલ સામે લડવા કરી શકે છે.
• તે બ્લડ પ્રેશર નિયમન. પોટેશિયમ સમૃદ્ધ હોવાથી તે શરીરના બ્લડ પ્રેશરનું નિયમન કરી શકે છે.
• વિટામિન સી, કેરોટીન અને ક્રિપ્ટોક્સેનથિનની હાજરી પ્રતિરક્ષા વ્યવસ્થાને ઉત્તેજન આપવા માટે મદદ કરે છે.
• ફાઈબરનું એક મહાન સ્ત્રોત બનવું, આ ફળ પાચક આરોગ્યને વધારે છે
• પોટેશિયમ અને ફોલેટની હાજરી મગજની તંદુરસ્તીમાં સુધારો કરે છે અને અસ્વસ્થતા ઘટાડે છે
• કેલ્શિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમ જેવા ખનિજોમાં સમૃદ્ધ થવું, ઉત્કટ ફળ અસ્થિ ઘનતા જાળવી રાખવા માટે ઉત્તમ રીત છે.
• પેશન ફળમાં બાયોફ્લેવોનોઈડ્સનું મિશ્રણ હોય છે જે શ્વસનતંત્ર પર હકારાત્મક અસરો દર્શાવે છે.
• ઉત્કટ ફળમાં આયર્ન અને કોપર હાજર લાલ રક્ત કોશિકાઓના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે.
• ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, ઉત્કટ ફળનો વપરાશ ફાયદાકારક છે કારણ કે ફળોમાં રહેલા ફોલેટ ગર્ભના વિકાસમાં મદદ કરે છે.
• આ ફળમાં હર્નન છે, જે શામક સંયોજન છે અને તેથી અનિંદ્રાના ઉપચારમાં તેનો ઉપયોગ જોવા મળે છે.
• વિટામીન એનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત હોવાથી ઉત્કટ ફળ ચામડીની રચનાને સુધારવા માટે મદદ કરે છે.

પેશન ફળ કેવી રીતે ખાય છે?

ઉત્કટ ફળ ખાવવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને તેને અડધો ભાગ કાપી નાખવો. બીજ સાથે ફળની અંદર બહાર કાઢવા માટે તમારે ચમચીનો ઉપયોગ કરવો પડશે. આ રીતે તમે ફળ સાદા ખાય શકો છો. તમે ઝાડી ખાઈ શકો છો જે બીજમાંથી છાલને ખાટીના સ્વરૂપમાં અલગ કરે છે. ફક્ત કેટલાક ખાંડને છંટકાવ અને તેને ખાવું.

ચામડી ન ખાય તે યાદ રાખો કે તે સિયૉનજેનિક ગ્લાયકોસાઈડ છે. ઘણા લોકો ફળોના કાચા ખાય આનંદ માણે છે. જો કે, તમે પીણાં, મીઠાઈઓ, સલાડ અને દહીંમાં ઉત્કટ ફળનો પણ સમાવેશ કરી શકો છો.

પેશમનાં બીજ શું ફળ છે આપણા આરોગ્ય પર?

ઉત્કટ ફળના બીજ ખાદ્ય હોય છે. તમે જેલટિનસ પલ્પ જુઓ છો જ્યારે તમે ઉત્કટ ફળ ખોલો છો તો તેમાંથી ખાદ્યપદાર્થો બીજ છે જે યોગ્ય જે પણ થઈ શકે છે. બીજ સામાન્ય રીતે ખાટું ના સ્વાદ આપે છે. બીજ સાથે આ ફળ ખાવાથી આપણા શરીરમાં ખૂબ ફાયબર મળે છે. જેમ આપણે બધા જાણીએ છીએ, ફાઇબરનો આપણા આંતરડા અને સમગ્ર પાચન તંત્રના આરોગ્ય પર ભારે અસર છે.

તમે બ્લેડમાં નીચા સ્પીડ પર પલ્પ મૂકીને પલ્પમાંથી બીજ કાઢી શકો છો. તે એન્ટીઑકિસડન્ટોના સાથે ભરવામાં આવે છે કારણ કે ઉત્કટ ફળ માંસ અને બીજ ખાય સ્વસ્થ છે. ઉત્કટ ફળના બીજ એન્ટીઑકિસડન્ટ સંરક્ષણ જેવા ઘણા પોષક લાભો આપે છે અને તંદુરસ્ત આંતરડાની અને રક્તવાહિની તંત્રને જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે. બીજ પણ પોલિફીનોલિક સંયોજનો જેવા કે સ્ક્રીપુસિન બી અને પિઈસેટૅનોલ જેવા સમૃદ્ધ છે.

પેશન ફળની કેટલી રકમનો વપરાશ કરવો તે આદર્શ છે?

દરેક ઉત્કટ ફળ તમને માત્ર 2 થી 3 ચમચી પલ્પ આપી શકે છે. આ એક ફળ છે જ્યાં આપણે મેળવેલા જથ્થા પર ગુણવત્તા પસંદ કરીએ છીએ. તેથી, દિવસમાં તમે કેટલા આંગળી ફળો કરી શકો છો તે અંગે કોઈ ચોક્કસ રકમ સેટ નથી. તે પોષક છે અને તમારા આહારમાં દરરોજ શામેલ કરી શકાય છે. જો કે, આ ફળ અતિશય આહારના થોડા શક્ય આડઅસરો હોઇ શકે છે આ ફળમાં તમારે રોકવું જોઈએ તે જાણવા માટે વાંચો.

પેશન ફળની આડઅસરો

મોટાભાગના લોકો કોઈ પણ આડઅસર વિના આ ફળનો આનંદ માણતા હોવા છતાં, થોડામાં એલર્જી આવી શકે છે લેટેક્સ એલર્જી ધરાવતા લોકો જ્યારે ઉત્કટ ફળ ખાતા હોય ત્યારે જોખમ રહેલું હોય છે. જાંબલી ઉત્કટ ફળમાં સિયેનોજેનિક ગ્લાયકોસાઈડ્સ હોય છે જે ઝેરી સાઇનાઇડ રચવા માટે ઉત્સેચકો સાથે ભેગા થઈ શકે છે જે જોખમી હોઈ શકે છે.

કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન ઉત્કટ ફળ લેવો નુકસાનકારક હોઇ શકે છે ઉપરાંત, જેમ જેમ ફળ મધ્યસ્થ ચેતાતંત્રને ઉત્તેજિત કરે છે, તે શસ્ત્રક્રિયા દરમિયાન સંચાલિત નિશ્ચેતના સાથે દખલ કરી શકે છે. તેથી, એ આગ્રહણીય છે કે જો તમારી પાસે શસ્ત્રક્રિયા હોય, તો સર્જરી પહેલા ઓછામાં ઓછા બે સપ્તાહ પહેલાં આ ફળ ન ખાતા.