For Quick Alerts
ALLOW NOTIFICATIONS  
For Daily Alerts

સફેદ / બ્રાઉન ફળો અને શાકભાજી ખાવાના લાભો

|

આપણે બધા જાણીએ છીએ કે ફળો અને શાકભાજી પુષ્કળ ખાવાનું એ આપણા સમગ્ર આરોગ્ય માટે સારું છે. પરંતુ શું તમે વધુ સફેદ અથવા ભૂરા ફળો અને શાકભાજી ખાવાના ફાયદા જાણો છો? આપણે આ લેખમાં શોધીશું.

ભૂરા રંગના ફળો અને શાકભાજીમાં મોટી માત્રામાં એન્થોક્સાન્થિન્સ (ફ્લેવોન્સ અને ફ્લેવોનોલ્સ) હોય છે. એન્થોક્સાન્થિન એ એક પ્રકારનું પાણી દ્રાવ્ય રંગદ્રવ્ય છે જે સફેદ અથવા રંગહીનથી ક્રીમથી પીળા રંગમાં હોય છે.

સફેદ અથવા ભૂરા રંગના ફળો અને શાકભાજી આ પ્રમાણે છે:

સફેદ અથવા બ્રાઉન ફળોની સૂચિ

  • બનાના
  • તારીખ
  • સફેદ આલૂ
  • સફેદ અમૃત
  • બ્રાઉન પિઅર

સફેદ અથવા બ્રાઉન શાકભાજીની સૂચિ

  • ફૂલો
  • લસણ
  • આદુ
  • મશરૂમ
  • સફેદ ડુંગળી
  • પાર્સિપ
  • બટાકા
  • શેલટ
  • સલગમ
  • સફેદ મકાઈ
  • Kohlrabi
  • જિકામા
  • જેરુસલેમ આર્ટિકોક

બ્રાઉન ચોખા, મસૂર, આખા ઘઉં અને ઓટના લોટમાં ભૂરા રંગના અનાજનો સમાવેશ થાય છે.

આ સફેદ અને ભૂરા રંગીન શાકભાજીમાં ઉચ્ચ સ્તરના ફાયટોન્યુટ્રન્ટ્સ શામેલ હોય છે જેનો ઉપયોગ જ્યારે તમને થાય છે ત્યારે વિવિધ રોગોથી તમારું રક્ષણ કરી શકે છે. ચાલો સફેદ અથવા ભૂરા ફળો અને veggies ના લાભો પર એક નજર કરીએ.સફેદ અથવા બ્રાઉન ફળો અને શાકભાજી ખાવાથી લાભો.

1. હાર્ટ હેલ્થ માટે સારું

1. હાર્ટ હેલ્થ માટે સારું

કેળા, તારીખો, મશરૂમ્સ અને બટાકાની જેમ સફેદ ફળો અને શાકભાજીમાં પોટેશિયમની સારી માત્રા હોય છે. શરીર દ્વારા હૃદય અને સ્નાયુઓની વિદ્યુત પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરવા માટે પોટેશ્યમની જરૂર છે.

ઊંચા પોટેશિયમના સેવનને સ્ટ્રોક, લોહીનું દબાણ ઓછું કરવા અને કોલેસ્ટેરોલના સ્તરમાં ઘટાડો કરવા માટે જાણીતું છે, આમ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.

2. કેન્સર અટકાવે છે

2. કેન્સર અટકાવે છે

લસણ અને સફેદ ડુંગળી જેવી એલ્યુઅમ શાકભાજી પેટ અને કોલોરેક્ટલના કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે. તે ઓર્ગોનસલ્ફુર સંયોજનો અને એલિઅલ ડેરિવેટિવ્ઝની હાજરીને લીધે છે, જે એસોફૅગસ, કોલન અને પેટમાં કાર્સિનોજેન્સની ક્રિયાને દબાવશે.

સફેદ અથવા ભૂરા શાકભાજી અને ફળોમાં બીટા-ગ્લુકેન્સ, લિગ્નાન્સ ઇજીસીજી અને એસડીજી જેવા પોષક તત્વો શામેલ છે જે કુદરતી હત્યારા બી અને ટી સેલ્સને સક્રિય કરે છે જે કોલોન કેન્સર અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.

3. રોગપ્રતિકારક શક્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે

3. રોગપ્રતિકારક શક્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે

આ ફળો અને શાકભાજીમાં બીટા-ગ્લુકેન્સ, લિગ્નાન્સ ઇજીસીજી અને એસડીજી જેવી પોષક તત્વો હોય છે જે તેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાની પ્રવૃત્તિ માટે જાણીતા છે. તે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે જે ખામીમાં કોઈપણ પ્રકારની હાનિકારક રોગો અને બિમારીઓ રાખવાનું નિર્ણાયક છે. સેલેનિયમ, મશરૂમ્સમાં મળી આવેલો આ એક ખનિજ રોગપ્રતિકારક તંત્રને ટેકો આપવા માટે એક મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.

4. પાચન તંત્રને તંદુરસ્ત રાખે છે

4. પાચન તંત્રને તંદુરસ્ત રાખે છે

ચામડી, નાશપતીનો અને મશરૂમ્સ સાથે બટાકાની ખાતર, તંદુરસ્ત પાચનતંત્રને જાળવવામાં મદદ કરે છે કારણ કે તેમાં ઘણાં ફાઇબર હોય છે અને કોલન કેન્સરના જોખમને પણ ઘટાડે છે. ફાઇબર સ્ટૂલને બલ્કિંગ કરવામાં મદદ કરે છે અને આંતરડામાંથી અસરકારક રીતે સ્ટૂલને પસાર કરે છે, આમ કબજિયાત અથવા અનિયમિત સ્ટૂલ અટકાવે છે.

5. મેટાબોલિઝમ ઉપર ગતિ કરે છે

5. મેટાબોલિઝમ ઉપર ગતિ કરે છે

આ સફેદ ફળો અને veggies મેટાબોલિઝમ-બૂસ્ટિંગ ગુણધર્મો છે જે ચરબી બર્ન પ્રોત્સાહન આપે છે અને તંદુરસ્ત વજન જાળવવામાં તમારી મદદ કરે છે. બ્રાઉન ચોખા અને મશરૂમ્સ સેલેનિયમમાં સમૃદ્ધ છે જે મેટાબોલિઝમને વેગ આપે છે, તમારા ચયાપચયની તીવ્રતા, તમે જેટલી વધુ કેલરી બર્ન કરો છો.

6. ત્વચા અને વાળ તંદુરસ્ત રાખે છે

6. ત્વચા અને વાળ તંદુરસ્ત રાખે છે

સફેદ અને ભૂરા ફળો અને વિટામીન સી જેવા એન્ટિઑક્સિડન્ટ્સમાં શાકભાજી વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે જે ત્વચા અને વાળના વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે. તે એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે મુક્ત રેડિકલ દ્વારા થતા ઓક્સિડેટીવ તાણ સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે જે ત્વચા અને વાળની ઝડપથી વૃધ્ધિ કરી શકે છે. આ વિટામિન પણ વાળના વિકાસ માટે જરૂરી ખનિજ આયર્નના શોષણમાં સહાય કરે છે.

7. સંધિવા અટકાવે છે

7. સંધિવા અટકાવે છે

લસણ અને આદુ એ મસાલા છે જે બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે. આ ગુણધર્મો સાંધામાં બળતરાને રોકવામાં મદદ કરે છે અને સંધિવાના લક્ષણોમાં ઘટાડો કરવામાં સહાય કરે છે. લસણમાં ડાયલલિઅલ ડિસસલ્ફાઇડ હોય છે, જે બળતરા વિરોધી સંયોજન હોય છે જે પ્રો-સોફ્મેરેટરી સાયટોકિન્સની અસરોને મર્યાદિત કરે છે જે પીડા, બળતરા અને ઉપદ્રવને નુકસાન પહોંચાડવામાં મદદ કરે છે.

Read more about: શાકભાજી
English summary
The brown-coloured fruits and vegetables contain large amounts of anthoxanthins (flavones and flavonols). Anthoxanthin is a type of water-soluble pigment which ranges in colour from white or colourless to cream to yellow.
X