દરરોજ સૅલ્મોન ખાવા થી થતા 12 આરોગ્ય લાભો

Posted By: Keval Vachharajani
Subscribe to Boldsky

સૅલ્મોન ગ્રહ પર પૌષ્ટિક ખોરાક તરીકે ગણવામાં આવે છે. તે એટલા માટે છે કે સૅલ્મનમાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ નથી, પણ તે અન્ય વિટામિન્સ અને ખનિજોથી ભરપૂર છે.

સૅલ્મોનનું માંસ સામાન્ય રીતે ગુલાબી છે, પરંતુ તેનો રંગ લાલથી નારંગી સુધીનો હોઈ શકે છે. ગુલાબી સૅલ્મોન મુખ્યત્વે તૈયાર ખોરાક માટે વપરાય છે. આ જાણીતી માછલી સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન અને ફેટી એસિડ્સનો સારો સ્રોત છે.

સૅલ્મોન અન્ય વિટામિન્સ અને ખનીજ ધરાવે છે જેમ કે વિટામિન એ, વિટામિન ડી, સેલેનિયમ, જસત, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ અને લોહ. વિટામિન્સ અને ખનિજોનું મિશ્રણ કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર હેલ્થને આંખના આરોગ્યને ઉત્તેજનથી અસંખ્ય આરોગ્ય લાભો આપે છે.

પોષક મૂલ્યમાં ઊંચી, સૅલ્મનમાં સમગ્ર શરીર માટે અનેક લાભો છે, તેમાંના ઘણા સૅલ્મોનના ઓમેગા -3 ફેટી એસિડથી પરિણમે છે.

તેથી, દરરોજ સૅલ્મોન ખાવાનાં સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે વધુ જાણવા માટે વાંચો

1. ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સમાં શ્રીમંત

1. ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સમાં શ્રીમંત

સૅલ્મોન ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સનું શ્રેષ્ઠ સ્રોત છે. સૅલ્મોનના 100 ગ્રામ ભાગમાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સની 2.3 ગ્રામ છે. ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સને બળતરા ઘટાડવા, લોહીનું દબાણ ઓછું કરવા અને અન્ય રોગોનું જોખમ ઘટાડવામાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે.

2. મેટાબોલિઝમને પ્રોત્સાહન આપે છે

2. મેટાબોલિઝમને પ્રોત્સાહન આપે છે

સૅલ્મોનમાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ, વિટામિન ડી અને સેલેનિયમ છે, જે સમગ્ર શરીરમાં ઇન્સ્યુલિન સ્તરનું સંચાલન કરવામાં મદદ કરે છે. આ ખાંડના શોષણને અને રક્તમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડવાની પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવામાં મદદ કરે છે.

3. હાર્ટ હેલ્થ સુધારે છે

3. હાર્ટ હેલ્થ સુધારે છે

સૅલ્મોનમાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા, ધમનીઓ, નસોની લવચિકતા જાળવવા અને કાર્ડિયાક સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. તે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડીને અને ધમનીની દિવાલોની સખ્તાઈને રોકવા દ્વારા બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

4. વિટામિન્સ એન્ડ મિનરલ્સમાં સમૃદ્ધ

4. વિટામિન્સ એન્ડ મિનરલ્સમાં સમૃદ્ધ

સૅલ્મોનમાંથી પ્રોટીન સરળતાથી સુપાચ્ય હોય છે અને સરળતાથી શરીરમાં શોષાય છે. સૅલ્મન જરૂરી વિટામિન્સ અને લોખંડ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફોરસ, સેલેનિયમ, વિટામીન એ, વિટામિન ડી અને વિટામિન બી જેવા ખનીજથી સમૃદ્ધ છે. આ પોષક શરીરની યોગ્ય ચયાપચય માટે જરૂરી છે.

5. મગજ અને નસ સુધારે છે

5. મગજ અને નસ સુધારે છે

સૅલ્મોનમાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડની સામગ્રી મગજ કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે, મેમરીમાં સુધારો કરે છે અને તમને સક્રિય રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. આ ફેટી એસિડ્સ અન્ય પોષક તત્ત્વો સાથે વૃદ્ધત્વને લગતા નુકસાનથી નર્વસ સિસ્ટમનું રક્ષણ કરે છે અને એન્ટીડિપ્રેસન્ટ તરીકે કામ કરે છે જે મગજને આરામ આપે છે.

6. આંખ આરોગ્ય પ્રોત્સાહન

6. આંખ આરોગ્ય પ્રોત્સાહન

સૅલ્મોન એમીનો એસિડ ધરાવે છે જે મેકલ્યુલર ડિજનરેશન, રેટિના શુષ્કતા, દ્રષ્ટિનું નુકશાન અને આંખોની થાકને રોકવા માટે મદદ કરે છે. જેઓ સૅલ્મોન ખાય છે તે લોકો જે ખાતા નથી તેવા લોકોની સરખામણીએ વધુ સારી દ્રષ્ટિ ધરાવતા હોવાનું કહેવાય છે. તમારી આંખો તંદુરસ્ત રાખવા માટે સૅલ્મોન ખાવાનું શરૂ કરો!

7. બોન અને સંયુક્ત આરોગ્ય

7. બોન અને સંયુક્ત આરોગ્ય

સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે સૅલ્મનનો નિયમિત વપરાશ ખાડી પર ઓસ્ટીયોપોરોસિસ રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. તેમના રક્તમાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સના ઊંચા સ્તરો ધરાવતી સ્ત્રીઓમાં ઓછા હિપ અસ્થિભંગના અનુભવ થયા હતા. સૅલ્મોન એક કુદરતી બળતરા વિરોધી ખોરાક છે અને દરરોજ તે ખાવું તમારા હાડકાને મજબૂત રાખવા માટે મદદ કરશે.

8. સ્વસ્થ ત્વચા

8. સ્વસ્થ ત્વચા

સૅલ્મોન ઓમેગા -3 ચરબીના અસાધારણ સ્તરો છે જે તમને ચમકતા અને વધુ નરમ ત્વચા આપે છે. સૅલ્મોનમાં મળેલી કેરોટિનોઇડ એન્ટીઑકિસડન્ટોના કારણે મફત આમૂલ નુકસાનની અસરોને ભારે ઘટાડી શકાય છે, જે વૃદ્ધત્વનું કારણ બને છે. તેથી, વધુ ખુશખુશાલ ત્વચા માટે સૅલ્મોન અઠવાડિયામાં ત્રણ વખત ખાય છે.

9. કેન્સર અટકાવે છે

9. કેન્સર અટકાવે છે

આ સ્વાદિષ્ટ સૅલ્મોનને કેન્સરનાં વિકાસને અટકાવવામાં હકારાત્મક અસરો છે. ઑમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ ગાંઠો અને કેન્સર સામે લડવામાં ગંભીર અસર કરે છે. તે આંતરડાનું કેન્સર કોષો, પ્રોસ્ટેટ કેન્સર કોષો, સ્તન કેન્સરના કોશિકાઓ, યકૃતના કેન્સર અને ચામડીના કેન્સરને પણ મારી નાખે છે.

10. પોટેશિયમનો સારો સ્રોત

10. પોટેશિયમનો સારો સ્રોત

સૅલ્મોન પોટેશિયમમાં ઊંચું છે, જે તેમાંથી આશરે 18 ટકા આપે છે. તમે જાણતા હશો કે સૅલ્મોન કેળા કરતાં વધુ પોટેશિયમ ધરાવે છે, જેમાં પોટેશિયમ 10 ટકા છે. તે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે. તમે તમારા સૅલ્મોન ઇનટેક વધારીને તમારા બ્લડ પ્રેશરનું સ્તર સામાન્ય કરી શકો છો!

11. વજન નુકશાન મદદ કરી શકે છે

11. વજન નુકશાન મદદ કરી શકે છે

મોટે ભાગે સૅલ્મોનને વારંવાર વજન ઘટાડવામાં તમારી મદદ કરી શકે છે. તે હોર્મોન્સ નિયમન કરવામાં મદદ કરે છે જે ભૂખને નિયંત્રિત કરે છે અને લાંબા સમય સુધી તમને સંપૂર્ણ લાગે છે. આ રીતે, સૅલ્મોન એક સંપૂર્ણ ખોરાક છે જે વજન ઘટાડવા અને પેટ ચરબીને તરત જ ઘટાડી શકે છે.

12. મૂડ માટે સારા

12. મૂડ માટે સારા

સેલમોન ચિંતા ઘટાડવા માટે જાણીતા છે અને હકીકતમાં, જો તમે દરરોજ માછલીનો ઉપયોગ કરો છો, તો તે ક્લિનિકલ ડિપ્રેશનની સારવાર કરી શકે છે. તે તમને પોઝિટિવ મૂડનો અનુભવ કરીને તમારા મન પર હકારાત્મક અસર લાવશે. કારણ કે તે વિટામિન બી 12 ધરાવે છે, જે મૂડને અસર કરતી મગજ રસાયણો બનાવવામાં મદદ કરે છે.

Read more about: હૃદય કેન્સર
English summary
Salmon is considered as one of the nutritious foods on the planet. It is because salmon not only possesses omega-3 fatty acids, but also it is packed with tons of other vitamins and minerals.
Story first published: Friday, January 19, 2018, 18:00 [IST]