રસમ રેસીપી: ટમેટા રસમ કેવી રીતે બનાવવું

રસ્મ એ પરંપરાગત દક્ષિણ ભારતીય ખોરાક છે જે દૈનિક ધોરણે તે પ્રદેશના મોટાભાગના ઘરોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. રસમ એક મસાલેદાર અને તરંગી સૂપ છે અને તે સામાન્ય રીતે ખાવામાં ખાવામાં ગરમ ​​સાદા ભાત સાથે ભેળવવામાં આવે છે. ટમેટાં રસમને ભારતીય મસાલાના સંપૂર્ણ ભાર સાથે ટમેટાં રસોઈ કરીને સુગંધિત સૂપ બનાવવામાં આવે છે.

તે ખાય છે કારણ કે તે છે અને સામાન્ય રીતે બાળકો અને વયસ્કોને આપવામાં આવે છે જ્યારે તેઓ બીમાર પડે છે. આ રેસીપી માં, રસમ કોઈપણ દાળ ઉમેરી રહ્યા વગર તૈયાર થાય છે; જો કે, તમે રાંધેલા ટોર દાળનો એક મુઠ્ઠી ઉમેરી શકો છો જેથી તેને એક અલગ પોત મળે.

રસમની ઘણી ભિન્નતા લીંબુ રસામ, મરી રસમ, ઘોડોગ્રામ રસમ વગેરે જેવી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. ટમેટા રસમ સૌથી સામાન્ય રીતે તૈયાર થયેલું એક છે. રસમએ સૌથી સરળ હજી તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ દક્ષિણ ભારતીય રેસીપી છે જે એક જિફિમાં તૈયાર કરી શકાય છે.

અહીં ટોમેટો રસમ કેવી રીતે બનાવવું તે અંગેની એક વિડિઓ રેસીપી છે રસમ બનાવવા માટે કેવી રીતે વિગતવાર પગલાં-દર-પગલાંની પ્રક્રિયાને વાંચો અને તેનું પાલન કરો.

રસમ રેસિપી | ટમેટો રસમ કેવી રીતે બનાવવું | મસૂર વિના રસમ | ટમેંટો રસમ રેસિપી

Prep Time

5 Mins

Cook Time

40M

Total Time

45 Mins

Recipe By: અર્ચના વી

Recipe Type: સાઇડ ડિશ

Serves: 2

Ingredients

• ટોમેટોઝ - 3

  પાણી - 3 કપ

  લસણ (ત્વચા સાથે) - 4 લવિંગ

  મરીના દાણા - 1 ટીસ્પૂન

  જીરા - 2 ટીસ્પૂન

  સ્વાદ માટે મીઠું

  આમલી - ½ લીંબુનું કદ

  રસમ પાઉડર - 2 ચમચી

  તેલ - 2 tbsp

  સરસવનાં બીજ - 1 ચમચી

  કઢીના પાન - 8-10

  હિંગ (અસફૂઇતિડા) - એક ચપટી

  ધાણા પાંદડા (ઉડી અદલાબદલી) - ½ કપ

  ઘી - 2 ટીસ્પૂન

How to Prepare

• 1. ટમેટાં લો અને ટમેટાંના ટોચના ભાગને કાપો.

  2. ટામેટાં પર 2-3 વર્ટિકલ કટ બનાવો.

  3. ટામેટાંને ગરમ ભારે તળેલી પાનમાં ઉમેરો.

  4. પાણી ઉમેરો અને તેને 15 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો, જ્યાં સુધી ટમેટાં નરમ અને ટેન્ડર નહીં બને.

  5. એક વાટકી માં ટમેટાં પરિવહન. પાછળથી ઉપયોગ માટે પાણી જાળવી રાખો.

  6. તેમને લગભગ 5 મિનિટ માટે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.

  7. ટમેટાંમાંથી ચામડીને દૂર કરો અને તેને સહેજ મેશ કરો અને તેને કોરે રાખો.

  8. મોર્ટરમાં લસણના લવિંગ ઉમેરો

  9. પછી તેમાં મરીના દાણા અને જીરાના ચમચી ઉમેરો.

  10. તેમને પાતળા સાથે પાતળો પેસ્ટ કરો.

  11. લગભગ 2 મિનિટ માટે એ જ પેનમાં જળવાયેલા પાણીને ગરમ કરો.

  12. છૂંદેલા ટામેટાં અને ચક્કરની પેસ્ટ ઉમેરો.

  13. રસમ માટે મીઠું અને આમલી ઉમેરો અને તે 8-10 મિનિટ માટે રસોઇ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.

  14. રસમ પાઉડર ઉમેરો.

  15. રસમને ઉકાળો.

  16. વચ્ચે, ગરમ ટેડકામાં તેલ ઉમેરો.

  17. મસ્ટર્ડ બીજ અને જીરાના ચમચી ઉમેરો.

  18. હિંગ અને કઢીના પાંદડા ઉમેરો.

  19. તે splutter માટે પરવાનગી આપે છે

  20. રસમ પર તડકા ભરો.

  21. તીવ્ર અદલાબદલી કોથમીરના પાંદડા ઉમેરો.

  22. ઘી ઉમેરો.

  23. બાઉલમાં પરિવહન કરો અને ચોખા સાથે હોટ રસમ સેવા કરો.

Instructions

• 1. તમે રસમ પાઉડરને બદલે સાંબર પાવડર વાપરી શકો છો.
• 2. રસમમાં રાંધેલું ટોર દાળ ઉમેરી શકો છો જેથી તેને અલગ અલગ પોત આપી શકાય.

Nutritional Information

• માપ આપી રહ્યા છે - 1 કપ
• કૅલરીઝ - 100 કેલ
• ફેટ - 4 જી
• પ્રોટીન - 3 જી
• ખાંડ - 5 જી
• ફાઈબર - 3 જી

કેવી રીતે બનાવવું તે

1. ટમેટાં લો અને ટમેટાંના ટોચના ભાગને કાપો.

2. ટમેટાં પર 2-3 વર્ટિકલ કટ બનાવો.

3. ટમેટાંને ગરમ ભારે તળેલી પાનમાં ઉમેરો.

4. પાણી ઉમેરો અને તેને 15 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો, જ્યાં સુધી ટમેટાં નરમ અને ટેન્ડર નહીં બને.

5. એક વાટકી માં ટમેટાં પરિવહન. પાછળથી ઉપયોગ માટે પાણી જાળવી રાખો.

6. તેમને લગભગ 5 મિનિટ માટે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.

7. ટમેટાંમાંથી ચામડીને દૂર કરો અને તેને સહેજ મેશ કરો અને તેને કોરે રાખો.

8. મોર્ટરમાં લસણના લવિંગ ઉમેરો

9. પછી તેમાં મરીના દાણા અને જીરાના ચમચી ઉમેરો.

10. તેમને પાતળા સાથે પાતળો પેસ્ટ કરો.

11. લગભગ 2 મિનિટ માટે એ જ પેનમાં જળવાયેલા પાણીને ગરમ કરો.

12. છૂંદેલા ટામેટાં અને ચક્કરની પેસ્ટ ઉમેરો.

13. રસમ માટે મીઠું અને આમલી ઉમેરો અને તે 8-10 મિનિટ માટે રસોઇ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.

14. રસમ પાઉડર ઉમેરો.

15. રસમને ઉકાળો.

16. વચ્ચે, ગરમ ટેડકામાં તેલ ઉમેરો.

17. મસ્ટર્ડ બીજ અને જીરાના ચમચી ઉમેરો.

18. હિંગ અને કઢીના પાંદડા ઉમેરો.

19. તે splutter માટે પરવાનગી આપે છે

20. રસમ પર તડકા ભરો.

21. તીવ્ર અદલાબદલી કોથમીરના પાંદડા ઉમેરો.

22. ઘી ઉમેરો.

23. બાઉલમાં પરિવહન કરો અને ચોખા સાથે હોટ રસમ ને બધા ને સર્વ કરો.