ચગા મશરૂમ્સના સ્વાસ્થ્ય લાભો

ચાગા મશરૂમ, જે વૈજ્ઞાનિક રીતે ઇનોટોસ ઓબ્લિકા તરીકે ઓળખાતું છે, ઉત્તરીય ગોળાર્ધના જંગલ વિસ્તારોમાં ઉદ્ભવ્યું છે જેમાં અલાસ્કા, ઉત્તરીય કેનેડા અને સાઇબેરીયા જેવા સ્થાનોનો સમાવેશ થાય છે. આ મશરૂમ આશ્ચર્યજનક ઔષધીય મૂલ્યો અને આરોગ્ય લાભો માટે જાણીતું છે. આ ફૂગ બર્ચ વૃક્ષો પર ઉગે છે અને તે ઘણા પોષક તત્ત્વોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તે યજમાનમાંથી પોષક તત્વોને શોષીને ઝાડની છાલ પર ઉગે છે.

આ મશરૂમનું આકાર અન્ય જાતો તરીકે સારી રીતે વ્યાખ્યાયિત નથી; ચગા મશરૂમ ગંદકીના સમૂહની જેમ વધુ દેખાય છે. મશરૂમમાં નારંગી પેશીઓ તેના કેન્દ્રમાં હોય છે અને તમને અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે, જેને આપણે આ લેખમાં ચર્ચા કરીશું.

પોષણ મૂલ્ય

ચગા મશરૂમ અસંખ્ય વિટામિન્સ, ખનિજો અને અન્ય પોષક તત્વોનો સ્રોત છે. આ મશરૂમમાં વિટામિન બી સંકુલ, ડી અને કે, ફાઇબર, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, સેલેનિયમ, કોપર, સેલેનિયમ, સીઝિયમ, ઝીંક, વગેરે શામેલ છે.

ચગા મશરૂમ્સના સ્વાસ્થ્ય લાભો

કોમ્બેટ્સ કેન્સર

એન્ટીઑકિસડન્ટ્સમાં શ્રીમંત, ચેગા મશરૂમ કેન્સર સામે લડવાની સંભવિત માનવામાં આવે છે. શરીરમાં હાજર ઓક્સિડેન્ટ્સ અથવા ફ્રી રેડિકલ્સ સેલ નુકસાન પહોંચાડે છે, આ મશરૂમ એઇડ્સમાં હાજર એન્ટિઑક્સિડન્ટ્સ તે નુકસાન અટકાવવા માટે વપરાય છે. ચગાના ઉપયોગ કરનારા સંશોધકોના સમૂહ દ્વારા 2010 માં હાથ ધરવામાં આવેલા એક અભ્યાસમાં પ્રકાશ આવ્યું કે આ મશરૂમમાં ઉંદરોમાં ગાંઠોના વિકાસને ધીમું કરવાની ક્ષમતા હતી. સંશોધકોએ આ મશરૂમનો ઉપયોગ એ જોવા માટે કર્યો કે તે કેવી રીતે ફેફસાં, ગર્ભાશયની સાથે સાથે સ્તન કેન્સરના કોશિકાઓને પેટ્રિશ વાનગીમાં રાખવામાં આવે છે અને તેના ગતિમાં મંદી જોવા મળી હતી તે જોવા માટે.

માત્ર એટલું જ નહીં, 200 9 માં, એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું હતું કે ચગા, તેમજ કેટલાક અન્ય મશરૂમ્સમાં કેન્સર કોષોને પોતાને નષ્ટ કરવાની ક્ષમતા હતી અને તેઓ તંદુરસ્ત કોશિકાઓને કોઈ નુકસાન પહોંચાડી શકતા નહોતા. આ મશરૂમ્સમાં ટ્રિટરપેન્સ તરીકે ઓળખાતા સંયોજનોની હાજરી કેન્સરની કોષોને મારી નાંખે છે.

કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે

ચગા મશરૂમ્સમાં એવા ગુણધર્મો છે જે ખરાબ કોલેસ્ટેરોલ અથવા લો-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન (એલડીએલ) ઘટાડે છે. ખરાબ કોલેસ્ટેરોલ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગને ટ્રિગર કરવામાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે જે વિશ્વભરમાં મૃત્યુનું મુખ્ય કારણ છે. કોલેસ્ટરોલના સ્તરને સામાન્ય કરવા ઉપરાંત, ચગા બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા પણ સહાય કરે છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી તમને હૃદયરોગના હુમલા, સ્ટ્રોક અને અન્ય હૃદય બિમારીઓ થવાની તક મળે છે.

બ્લડ ખાંડ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે

ચગા મશરૂમ્સમાં લોહીની શર્કરાના સ્તરને ઘટાડવાની સંભવિત શક્યતા છે. 2006 માં, આનુવંશિક રીતે સુધારેલા ઉંદરોનો ઉપયોગ કરીને સંશોધન હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો જે ડાયાબિટીસ તેમજ મેદસ્વી હતા. આ ઉંદરોને 8 અઠવાડિયા સુધી ચગા મશરૂમ્સને ખવડાવ્યા પછી, તે જાણવા મળ્યું કે તેમના લોહીના ખાંડના સ્તર સરખા પ્રમાણમાં નીચાં હતા. મનુષ્યો પર સંશોધન હાથ ધરાય છે.

બળતરા નિયંત્રિત કરી શકે છે

બળતરા સામાન્ય રીતે ટૂંકા ગાળાના હોય છે, પરંતુ તે રેમ્યુટોઇડ સંધિવા જેવી પરિસ્થિતિઓને કારણે લાંબા ગાળાના બની શકે છે. ચગા મશરૂમ્સ સાઇટમાં નાના પ્રોટિન્સનું ઉત્પાદન કરે છે જેને સાયટોકિન્સ કહેવાય છે, જે સેલ સિગ્નલિંગમાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. આ પ્રોટીન બળતરાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

વૃદ્ધત્વ ધીમો પડી જાય છે

વૃદ્ધાવસ્થા, ઝાકળની ચામડી, સુરેખ રેખાઓ, ભૂખરા વાળ અને તેથી ઑક્સિડેટીવ તાણને કારણે થાય છે. પ્રદૂષણ, સૂર્યપ્રકાશમાં વધુ પડતો સંપર્ક, વગેરે જેવા વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયામાં ઘણા પરિબળો ઝડપી થઈ શકે છે. પ્રક્રિયામાં ધીમું અને અનિચ્છનીય રેખાઓથી છુટકારો મેળવવાના હેતુથી લોકો વારંવાર કોસ્મેટિક ઉત્પાદનો અને એન્ટિ-વૃદ્ધત્વ ક્રિમનો ઉપયોગ કરે છે.

પૂર્વધારણા મુજબ, ખામીયુક્ત એન્ટીઑકિસડન્ટો ખાડીમાં વૃદ્ધત્વ રાખવા માટે મદદ કરી શકે છે અને ચગા મશરૂમ એન્ટીઑકિસડન્ટોનો એક મહાન સ્ત્રોત છે. જોકે ચગા એ વૃદ્ધાવસ્થાની પ્રક્રિયાને ઉલટાવી શકે તેમ કોઈ મજબૂત પુરાવા ન હોવા છતાં, ઓક્સિડેટીવ તાણના અન્ય સ્વરૂપો સામે લડવાની તેની ક્ષમતા વૃદ્ધત્વને ધીમું કરવામાં મદદ કરી શકે છે.