કિડની બીન્સ (રાજમા) શું વજન ઉતારવા માટે સારું છે?

રેડ કિડની કઠોળ અથવા રાજમા તરીકે તે સામાન્ય રીતે ભારતમાં કહેવાય છે ફોલેટ, ફાઈબર, મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ, કોપર, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને લોખંડનો સારો સ્રોત છે. એવું પણ કહેવામાં આવે છે કે વજન ઘટાડવામાં રાજમા અથવા લાલ કિડની બીન મદદ કરી શકે છે. આ લેખમાં, અમે તે સાચી છે કે નહી તે છતી કરીશું.

નોર્થ ડકોટા સ્ટેટ યુનિવર્સિટી એક્સ્ટેંશન મુજબ, કિડની બીન ખાવાથી હૃદય રોગ, કેન્સર અને ડાયાબિટીસના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ મળશે.

કેવી રીતે વજન નુકશાન માં મૂત્રપિંડ દાળો સહાય?

એક અભ્યાસમાં જણાવાયું છે કે, જે સ્ત્રીઓમાં વધુ ફાઇબરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તેઓ ઓછા ફાઇબરનો ઉપયોગ કરતા લોકો કરતાં ઓછો વજન મેળવવાની શક્યતા ઓછી હોય છે. તે એટલા માટે છે કે ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાક ઉર્જાની ઘનતામાં ઓછી છે, તેથી તેઓ ઘણા કેલરી આપ્યા વગર તમારા પેટને ભરી દે છે.

રાજમામાં દ્રાવ્ય ફાયબરનો સમાવેશ થાય છે જે તમારા પેટને ખાલી કરવાને કાબૂમાં રાખે છે, જેથી તમે લાંબા સમય સુધી ફુલાદળ અનુભવો છો. તેઓ દરેક કપમાં ફાઇબરના દૈનિક મૂલ્યના 16.5 ગ્રામ અથવા 66 ટકા પ્રદાન કરે છે.

લાલ કિડની બીન પ્રોટીનનું ઉત્તમ સ્રોત છે, કપ દીઠ 16.2 ગ્રામ. ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટની તુલનામાં પ્રોટીન વધુ ભરવાનું છે કારણ કે તે તમારી ધરાઈ જવું તે વધારો કરે છે.

રાજમા રાખવાથી તમે દિવસમાં ઓછા કેલરી ખાઈ શકો છો, વજન ઘટાડવાની શક્યતા વધારવામાં મદદ કરી શકો છો.

'જર્નલ ઓફ ધ અમેરિકન કોલેજ ઓફ ન્યુટ્રિશન' માં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ અનુસાર, જે લોકો કિડની બીનનો ઉપયોગ કરે છે તેઓ મેદસ્વી હોવાની શક્યતા ઓછી હોય છે અને નાના કમરપટ્ટી અને નીચલા શરીરના વજનની શક્યતા વધુ હોય છે.

અન્ય નોંધાયેલા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો ઓછા કેલરીના આહારના ભાગરૂપે દર અઠવાડિયે સેઈનનો ચાર ભાગ ખાઈ ગયા હતા, તેમના વજનમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ઘટાડો થયો હતો અને લોકોની સરખામણીએ બળતરા, બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટેરોલનું પ્રમાણ ઓછું થયું હતું.

કિડની બીન અથવા રાજમા ફેટીનિંગ છે?

ઓછી કેલરી, ઉચ્ચ પ્રોટીન આહાર, અન્ય ખોરાકમાં સરખામણીમાં કોલેસ્ટેરોલના સ્તરોમાં વધુ ઘટાડો સાથે સંકળાયેલું હોવાથી, વજન ઘટાડવા માટે કિડની બીનનો ઊંચો કેલરી ઓછી છે.

તમારા ડાયેટ માટે કિડની દાળો ઉમેરો કેવી રીતે

ચરબી, કેલરી અને ઉર્જાની ઘનતામાં ઉચ્ચતા ધરાવતા ખોરાક હોવાને બદલે તમારા આહારમાં કિડની બીન્સનો ઉપયોગ કરો.

ઉત્તર ભારતીયોમાંની એક પ્રિય વાનગી 'રાજમા ચાવલ' છે જે લાલ કિડની બીનથી બનાવવામાં આવે છે. તે સૌથી વધુ ચિંતિત મુખ્ય કોર્સ ભોજન છે; જો કે, જે લોકો વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે તેઓ સફેદ ભાતમાં ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રીને કારણે આ વાનીને ટાળવાનું ટાળે છે.

બન્ને ખાદ્ય પદાર્થોને પ્રોટીનમાં હાજર તમામ આવશ્યક એમિનો એસિડ છોડવામાં આવે છે, જે તેમને અલગથી અભાવ છે.

જો તમે વજન નુકશાન આહાર પર છો, તો પછી સફેદ ચોખાને ભૂરા ચોખા સાથે સ્વેપ કરો કારણ કે તે તમારા શરીરને વધુ નિઆસિન (વિટામિન બી 3) અને ઓછી ચરબી આપશે.

વધુમાં, આ ખાદ્ય સંયોજન તમને તમારી દૈનિક ડાયેટરી ફાઇબર જરૂરિયાતોમાંથી 40 ટકાથી 50 ટકા આપે છે. આ કબજિયાત ઘટાડશે, તમારા આંતરડાને સરળ રાખશે, અને તમારા લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડશે.

કિડની દાળો સાઇડ ઇફેક્ટ્સ

1. હેમાગલ્લુટિનિન ઝેર

કિડની બીન પાસે હેમેગગ્લુટીનિન છે; તે એક એન્ટિબોડી છે જે રેડ બ્લડ કોશિકાઓનું ઝાડપાન કરે છે. તેથી, આમાંની ઘણી એન્ટિબોડી ઉબકા, ઝાડા, ઉલટી, અને પેટમાં દુખાવો થઈ શકે છે. ઠીક છે, શ્રેષ્ઠ ભાગ એ છે કે જ્યારે તમે દાળો રસોઇ કરો છો ત્યારે આ જોખમ ઓછું થાય છે.

2. કેન્સરનું જોખમ

ફોલેટની વધારાની રકમને કેન્સર સાથે જોડવામાં આવી છે અને અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે જે લોકો દિવસમાં 800 એમસીજી ફોલેટ લે છે તેમને કેન્સરનું વધતું જોખમ દર્શાવે છે.

3. ઓર્ગન નુકસાન અને પાચન મુદ્દાઓ

જેમ કે લોટમાં કિડનીની ઊંચી હોય છે, વધુ વપરાશથી હૃદય અને મગજને નુકસાન થાય છે. વધુમાં, આ દાળો વધુ પ્રમાણમાં ગેસ, અવરોધિત આંતરડા અને ઝાડા થઈ શકે છે.

આ લેખ શેર કરો!

જો તમને આ લેખ વાંચવાનું ગમ્યું હોય, તો તેને તમારા પ્રિયજનો સાથે વહેંચો.