સિંગોડાની પકોડીની રેસિપી

Posted By: Staff
Subscribe to Boldsky

બહુ ઓછા પ્રકારનાં લોટ છે કે જેમને વ્રત તથા ઉપવાસ દરમિયાન ખાઈ શકાય છે. જેમ કે રાજગરાનો લોટ, બકવ્હીટનો લોટ અને સિંગોડા અને સિંગોડાનો લોટ. આજે અમે ભારતનાં ઉત્તરી વિસ્તારોનાં સૌથી હિટ વ્રતમાં સ્નૅક્સ તરીકે ખવાતી સિંગોડાની પકોડીઓની રેસિપી આપની સાથે શૅર કરવા જઈ રહ્યાં છીએ. આ પકોડીઓને સિંગોડાનાં લોટમાં બટાકા અને વ્રત વાળા મસાલાઓ નાંખી ડીપ ફ્રાય કરવામાં આવે છે.

નવરાત્રિ, એકાદશી કે અન્ય કોઈ પણ વ્રત દરમિયાન આ પકોડીઓનો સ્વાદ ફરાળી ચટણી સાથે બહુ જામે છે. કારણ કે સિંગોડાનો લોટ ગ્લૂટન ફ્રી હોય છે, તેથી બાઇડિંગ માટે તેમાં બટાકા અને અરબી (ટૅરો રૂટ)નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. સાથે-સાથે તેમનાંથી સ્વાદ પણ વધે છે.

જો આ નવરાત્રિમાં આપ પમ ગરમ ચા સાથે કુરકુરી પકોડીઓને ચાખવા માંગો છો, તો આજે અમે આપની સાથે શૅર કરી રહ્યા છીએ આ પકોડીઓની રેસિપી, તે પણ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ. સાથે જ ઘેર બેઠા આસાનીથી બનાવવા માટે આ રેસિપીનો વીડિયો અને પોટોસ પણ આપની સાથે શૅર કરી રહ્યા છીએ કે જેથી આપ વ્રત દરમિયાન તેમને આરામથી ચપટીમાં બનાવી શકો.

સિંગોડાની પકોડીનો રેસિપી વીડિયો

સિંગોડાની પકોડીની રેસિપી

કેવી રીતે બનાવશો

1. એક મિક્સિંગ બાઉલમાં બાફેલા બટાકા લો.

સિંગોડાની પકોડીની રેસિપી

2. હવે સિંધવ મીઠું અને કોથમીર મેળવો.

સિંગોડાની પકોડીની રેસિપી

3. પછી સમારેલી લીલી મરચી નાંખો.

સિંગોડાની પકોડીની રેસિપી
સિંગોડાની પકોડીની રેસિપી

4. આ તમામને સારી રીતે મસળી લો.

સિંગોડાની પકોડીની રેસિપી
સિંગોડાની પકોડીની રેસિપી

5. હવે સિંગોડાનો લોટ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરો.

સિંગોડાની પકોડીની રેસિપી
સિંગોડાની પકોડીની રેસિપી

6. ધીમે-ધીમે કરીને પાણી મેળવતા જાઓ અને ઘટ્ટ ઘોળ બનાવી લો.

સિંગોડાની પકોડીની રેસિપી

7. કઢાઈમાં તળવા માટે તેલ ગરમ કરો.

સિંગોડાની પકોડીની રેસિપી
સિંગોડાની પકોડીની રેસિપી

8. હવે ચમચીની મદદથી એક-એક કરીને પકોડીઓ તેજ આંચ પર તળતા રહો.

સિંગોડાની પકોડીની રેસિપી

9. પકોડીઓની સાઇડ બદલતા રહો કે જેથી બંને તરફથી તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય.

સિંગોડાની પકોડીની રેસિપી

10. હવે તેલમાંથી કાઢી ગરમા-ગરમ પિરસો.

સિંગોડાની પકોડીની રેસિપી
સિંગોડાની પકોડીની રેસિપી
સિંગોડાની પકોડીની રેસિપી
સિંગોડાની પકોડીની રેસિપી
સિંગોડાની પકોડીની રેસિપી
Read more about: durga puja recipes
English summary
Singhare ki poori is a traditional North Indian dish that is prepared from singhare ka atta or chestnut flour. The singhare ke atte ki poori is authentically prepared during festivals and for vrat or upwas.
Story first published: Tuesday, September 26, 2017, 11:20 [IST]
Please Wait while comments are loading...