Just In
- 1044 days ago #BlueWarrior બનો! ભારતના કોવિડ વૉરિયર્સની મદદ માટે જોશ એપના અભિયાનમાં ભાગ લો
- 1053 days ago #IAmABlueWarrior: કોવિડ વૉરિયર્સ અને ફ્રન્ટલાઈન વર્કર્સની મદદ માટે જોશ એપની પહેલ
- 1783 days ago શું તમને પણ આ પ્રકારના ગુસ્સો અપાવનારા ગુડ મોર્નિંગ ના મેસેજ આવે છે?
- 1786 days ago કાકડીના પાણીના સ્વાસ્થ્ય લાભો અને તેને બનાવવાની રીત.
વેજીટેરીયન માટે કાચાં ફણસના કબાબ
ફણસમાં મળી આવનાર પોટેશિયમ હાર્ટથી જોડાયેલી બિમારીઓથી સુરક્ષિત રાખે છે.
કબાબનું નામ સાંભળતા જ દરેકના મોંઢામાં પાણી આવી જાય છે. અને કોઈ કબાબનો મતલબ ચિકન અને મટન કબાબ જ સમજે છે. પરંતુ જો તમે વેજીટેરીયન છો તો પણ હેરાન થવાની કોઈ જરૂર નથી. આજે અમે ફણસના કબાબ બનાવવાની રેસિપી જણાવી રહ્યા છીએ. તમે આ કબાબને દાળ ભાતની સાથે ખાઇ શકો છો કે પછી તેને ગ્રેવીની સાથે પણ ખાઇ શકો છો.
સામગ્રી :
- અડધો કિલો કાચા ફણસના ટુકડામાં કાપેલા
- એક કપ ડુંગળીની પેસ્ટ
- અડધો કપ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી
- ૨ ચમચી કાચાં પપૈયાની પેસ્ટ
- ૨ ચમચી કબાબ મસાલો
- મીંઠુ, લાલ મરચાનો પાવડર સ્વાદ મુજબ
- ૧ ચમચી કસૂરી મેથી
- ચમચી લાલ મરચાંનો પાવડર
- ૨ ચમચી ચાટ મસાલો
- કોટિંગ માટે બ્રેડ ક્રમ્બ
- તેલ
બનાવવાની રીત:
- ફણસને ત્યાં સુધી બાફો જ્યાં સુધી તે એકદમ મુલાયમ ના થઈ જાય.
- ફણસને ગાળી લો અને ચમચીથી સારી રીતે મેશ કરી લો. તેમાં કોઈપણ ગાંઠ ના હોવી જોઇએ.
- તેલને બાદ કરતાં બાકી બધી સામગ્રીને તેમાં મિક્સ કરી લો અને આખા મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે આ મિશ્રણને ૧૮-૨૦ બરાબર ટુકડાંમાં વહેંચી લો. તેની નાની-નાની લૂઈ કે પેંડા બનાવીને હાથથી ગોળ કરો અને પછી દબાવીને ચપટા કરીને કટલેટનો શેપ આપો. કટલેટ બનાવતા સમયે તમારી હથેળીમાં થોડું તેલ લગાવો જેથી તે હાથોમાં ચોટે નહી.
- હવે આ કટલેટને બ્રેડ ક્રમ્બમાં લપેટો.
- તવાને તેજ આંચ પર ગરમ કરો અને પછી તેમાં તેલ નાંખીને તેને ગરમ થવા દો. હવે તેના પર કટલેટને રાખીને બન્ને બાજુ ફેરવીને શેકો.
Get breaking news alerts | Subscribe to Gujarati Boldsky.