દિવાળી સ્પેશિયલ કુકીઝ

Posted By: Super Admin
Subscribe to Boldsky

દિવાળી એક એવો તહેવાર છે કે જેને સૌ કોઈ ખાઈ-પીને અને મોજ-મસ્તી સાથે પસાર કરવાનું પસંદ કરે છે. ઘણા લોકો દિવાળી-બેસતા વર્ષની તૈયારીઓ 10 દિવસ અગાઉથી જ શરૂ કરી દે છે. ઘરની મહિલાઓ ઘરની સાફ-સફાઈ કર્યા બાદ નાશ્તા માટેની વાનગીઓ બનાવવા પર ધ્યાન આપવાનું શરૂ કરી દે છે. અમારા બ્લૉગર કે જેમનું નામ નેહા માથુર છે, દિવાળી-બેસતા વર્ષ પ્રસંગે આપણી સાથે પોતાની સ્પેશિયલ સ્નૅક્સ રેસીપી શૅર કરી રહ્યા છે. નેહાજી, આપણને બતાવી રહ્યા છે કે આપણ દિવાળીએ રંગ-બેરંગી અને ડિઝાઇનર કુકીઝ કઈ રીતે બનાવી શકીએ.

આ કુકીઝ જોવામાં ખૂબ જ પ્યારી લાગે છે, તેટલી જ ખાવામાં પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. કુકીઝ હળવી અને ક્રિસ્પ બનશે. તો મિત્રો, જો આપ આ દિવાળી-બેસતા વર્ષે પોતાનાં ઘરે આવતા મહેમાનોનાં વખાણ પામવા માંગતા હોવ, તો સ્પેશિયલ કુકીઝ બનાવવી જરાય ન ભૂલતા. આવો જાણીએ દિવાળી સ્પેશિયલ કુકીઝ બનાવવાની વિધિ -

Diwali Special Cookies Recipe

સામગ્રી :
મેદો - 230 ગ્રામ
બૅકિંગ સોડા - 1/2 ચમચી
બટર - 115 ગ્રામ
મીઠું - 1/4 ચમચી
બુરૂ ખાંડ - 100 ગ્રામ
ઇંડુ - 1
વેનિલા એક્સટ્રૅક - 1 ચમચી

Diwali Special Cookies Recipe

આઇસિંગ માટે
ઇંડાનો સફેદ ભાગ - 1 લિંબુનો રસ - 1 ચમચી બુરૂ ખાંડ - દોઢ કપ

વિધિ -
* એક વાડકામાં મેદો, મીઠું અને બૅકિંગ સોડા સાથે મેળવો.
* હવે એક બાજુ બટર અને ખાંડને એટલું ફેંટો કે તે ફૂલી જાય.
* પછી તેમાં ઇંડા અને વેનિલા એક્સટ્રૅક મિક્સ કરો.
* હવે આ મિશ્રણને મેદા સાથે મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરો અને એક નરમ લોટ તૈયાર કરો.

Diwali Special Cookies Recipe

વિધિ :
* લોટને બે ભાગોમાં વહેંચી એક ભાગને કોઇક પાતળી પૉલિથીનમાં વિંટી લો.
* હવે તેને ફ્રીઝમાં લઘુત્તમ 304 કલાક માટે મૂકો.
* ઓવનને પહેલાથી જ 180 ડિગ્રી પર હીટ કરો.
* બૅકિંગ ટ્રે પર શીટ પાથરી તેની ઉપર તૈયાર લોટ ફેલાવો. લોટ લગભગ 7 ઇંચ જાડુ હોવું જોઇએ.
* હવે કુકી કટરની મદદથી આપ તેને મનપસંદ આકારમાં કાપી ડિઝાઇન કરી શકો છો.

Diwali Special Cookies Recipe

વિધિ :
* હવે કાપેલી કુકીઝને ફ્રીઝમાં 10 મિનિટ માટે મૂકો.
* તેમને કાઢી 9 મિનિટ માટે બૅક કરો.
* તેમને હળવા-સોનેરી થવા સુધી બૅક કરો અને પછી કાઢીને ઠંડી કરી લો.

આઇસિંગ વિધિ :
* એક સ્વચ્છ વાટકામાં ઈંડાનો સફેદ ભાગ અને લિંબુનો રસ મેળવો.
* હવે ઝીણી ખાંડને ગાળીને તેનું પાવડર ઇંડાનાં ઘોળમાં મિક્સ કરો.
* 2-3 મિનિટ માટે ફેંટો
* જો આપની આઇસિંગ ખૂબ પાતળી થઈ ગઈ હોય, તો આપ તેને ગાઢી કરવા માટે વધુ ખાંડ મેળવી શકો છો.

Diwali Special Cookies Recipe

વિધિ -
* જો આઇસિંગ બહુ વધારે ગાઢી થઈ ગઈ હોય, તો આપ તેમાં થોડાક પ્રમાણમાં પાણી ઉમેરી શકો છો.
* આ આઇસિંગ ખૂબ જલ્દી સુકાવા લાગે છે. તેથી આપે તેને કાયમ ઢાંકીને જ રાખવું પડશે.
* પછી તેને મનપસંદ અંદાજમાં સજાવી લો.

For Quick Alerts
ALLOW NOTIFICATIONS
For Daily Alerts

    English summary
    Last year I made these sugar cookies to give Diwali spread a modern twist. The cookies were light and crisp. They were much appreciated and so I want to share them with you all. Here is the recipe.
    Story first published: Tuesday, October 25, 2016, 16:10 [IST]
    We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. This includes cookies from third party social media websites and ad networks. Such third party cookies may track your use on Boldsky sites for better rendering. Our partners use cookies to ensure we show you advertising that is relevant to you. If you continue without changing your settings, we'll assume that you are happy to receive all cookies on Boldsky website. However, you can change your cookie settings at any time. Learn more